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闲谈几家正宗的老北京小吃店看厦航国旅

时间:2016-06-24 08:03 来源:www.tttly.com 作者:厦航国旅 阅读:

    以前,老北京有许多著名的小吃店,但由于经济的发展、城市的变迁,大部分小吃店已经随着时间的推移而逐步消失了,年少时的美好回忆已经只能停留在记忆中了。现在谈谈东城区几家现在仍然经营的正宗老北京小吃店:

  1.“卤煮张”:门脸不大,以经营卤煮为主的特色小吃店。在东四十字路口往北路东的东四四条胡同口,门上挂着“卤煮张”的铜匾,旁边的半拉门脸租给一家外地人经营枣糕。早上卖包子、馄饨、油饼等,味道大众;但混于其中的有一样最正宗的老北京小吃:烩肠。烩肠与炒肝类似,但是其中只有大肠一种,该店是味最正的。我每个周六日的早上都要去吃一大碗,就着俩儿油饼,到中午都不想吃别的东西。记着只有早上才有,小碗的3 元,大碗的5 元,特值。到了中午,该店就开始卖卤煮火烧了,味道也是最正宗的。我不爱吃其中的火烧,每次都来一份菜底(即不含火烧的)8 元。

  2.隆福寺小吃分店:北新桥以南十二条附近路西,店面不大,也就几张桌子,旁边有外卖。该店最棒的就是炒疙瘩。最值的就是馅饼,牛肉馅的,挺大一个才2 元,一般人吃3 、4 个就饱了。其他的都是老北京的清真菜,味道也不错。

  3.万兴居:鼓楼东大街295 号,门脸也不大,以经营褡裢火烧为主。褡裢火烧,因其制作成形后酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”,故得此名。该店做的种类较全,大部分是25元一斤。此外该店的豆儿酱做得也不错,老北京又叫“肉皮冻”,是用猪皮,胡罗卜丁、水疙瘩丁、土豆丁、白豆腐干丁、熏干丁,以及水发过的青豆、黄豆做的,是老北京冬天常吃的家常小菜。一个人在什刹海游累了,来四两褡裢火烧,就一盘老北京的豆儿酱,舒坦!

(责任编辑:旅游网)

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